鱼是餐桌上营养丰富、美味可口的食物，因此备受人们喜爱。不同种类的鱼有着各自的制作方法，让我们尽情享受美食的同时也保持健康。然而，吃鱼也是有讲究的，你的吃鱼方法真的正确吗？以下是四种错误的吃鱼方法，务必引起警惕。
1、空腹吃鱼——可能引发“痛风”
在当前减肥风潮盛行的时代，许多人喜欢只吃蔬菜而不吃主食，甚至在空腹时就吃鱼。然而，这样做很可能引发痛风发作。痛风是由嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加从而引发组织损伤的疾病。
绝大多数鱼类本身就含有丰富的嘌呤。如果在空腹的情况下大量摄入富含嘌呤的鱼肉，而又没有足够的碳水化合物来分解嘌呤，就会导致人体酸碱平衡失调，从而容易诱发痛风或加重已经患有痛风的病情。
2、吃生鱼片——可能感染“肝吸虫病”
许多人喜欢享用鲜嫩美味的生鱼片，然而吃生鱼片对肝脏非常不利，容易感染肝吸虫病，甚至可能诱发肝癌。
专家称，肝吸虫病是一种以肝胆病变为主的寄生虫病。通过食用生或半熟的淡水鱼虾和淡水螺类，人们感染肝吸虫的几率非常高。据统计，在中国广东省仅有数百万人患有肝吸虫病，其中许多人正是因为食用生鱼虾而被感染。
该病的临床症状包括疲乏、上腹部不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等。感染严重的患者晚期可能出现肝硬化引发腹水，甚至导致死亡。
3、活杀现吃——残留毒素会危害身体
一般人认为鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃。然而，这是一个误解。无论是人工饲养还是野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃的鱼体内残留的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留物质很可能对人体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白质没有完全分解，营养成分也不够充分，并不一定口感最好。
4、擅吃鱼胆——可能引发中毒
鱼胆是一种常用的中草药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症状。
民间也流传着吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，因此很多人对鱼胆充满好奇。然而，这是非常危险的行为，很容易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性的“鲤醇硫酸酯钠”等极具毒性的毒素。这些毒素耐热，又不会被酒精分解，因此无论是煮熟、生吃，或者用酒送服，都有可能导致中毒。
鱼胆中毒病情恶化迅速，死亡率较高。轻度中毒者会表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重度中毒者可能出现肝脏肿大、黄疸、肝区压痛、尿少或无尿、肾区叩痛等症状。如果救治不及时，可能导致肝肾功能衰竭，最终致死。
另外，患者中毒程度一般与吞食的鱼胆大小有关，因此吞食较大鱼的胆更容易中毒。
因此，看到以上这些错误的吃鱼方法的危害了吗？这些方法都不利于身体健康。如果我们想让鱼吃得更营养，就必须选择正确的吃鱼方法。