立春节气到了，预示要进入春季了。在春天里，万物欣荣，生机蓬勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，容易感冒。立春之后吃什么才最养生呢？初春女性吃什么最养生呢？下面就一起来了解一下。
初春女性吃什么最养生
春季饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问·藏气法时论》说：“肝主春，... 肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本脏之神所好也，即补也。苦者是本脏之神所恶也，即泻也。”明确了这种关系，就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，如枸杞、郁金、丹参、元胡等草药，大枣、豆豉、葱、香菜、花生等辛温发散的食品。
关于春天的饮食，民间有很多传统，中医也有很多讲究，俗称吃“春”。立春后多吃下面这些食物，对我们的身体大有裨益。
红枣等养脾甜食
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸味食品，多吃甜味食品。中医认为，春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损伤脾胃，所以应少食酸味食品。而春天人们的户外活动增多，体力消耗加大，需要的热量也增多。但此时脾胃较弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，所以热量可适当由甜食来供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。所以，在春季，每天饮用1～2匙蜂蜜，可以冲服或加牛奶服用，对身体有滋补作用。
春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的东西就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
韭菜
春天气候冷暖不一，需要补充阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的上品，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭有多种吃法，既可搭配肉类、蛋类、虾类、墨鱼等，也可用作蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加上一些春韭，格外香味可口。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋，作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。炒、炖、煮、煨均可成为佳肴。地方名菜春笋占据一席之地，如上海的“枸杞春笋”、南京的“春笋白拌鸡”、浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果只能买到装在罐头里的，那就算了吧。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其中铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果之首。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春季食用樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需要注意的是，樱桃属于火性食物，不可多食，身体阴虚火旺的人应该忌食或少食。吃不了樱桃的话，草莓也是很不错的选择。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季最佳，不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最可口。春季上市的菠菜有解毒、防春燥的作用。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。但由于菠菜含草酸较多，会影响钙和铁的吸收，食用时宜先用沸水烫软，再炒熟。
葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可以增进食欲、助阳气，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜营养最丰富、最嫩、最香的时候，可以预防春季常见的呼吸道感染。北方人喜欢吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是营养丰富、符合节气的最佳吃法。
此外，对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等食用，但对于过敏体质的人而言，在春季应避免食用“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。
总的说来，春天的饮食宜多吃大自然在春天贡献给我们的食物，味道清淡而甘甜，符合春天的特点。