春节吃什么零食好

春节期间,大家都喜欢吃零食。然而,为了保持健康,我们应该选择健康的零食,而不是吃爆米花、果冻和油炸食品这些不健康的零食。那么,春节期间应该选择哪些健康的零食呢?下面为您介绍12种适合春节食用的健康零食。

1、杏仁

过年少不了各种干果,其中推荐的首选是杏仁。杏仁自古以来就是美容佳品,富含维生素E和亚油酸,对皮肤有很好的滋润和美白效果。此外,适量食用杏仁还能减少面部痤疮的发生。杏仁还富含脂肪、蛋白质和维生素A等,具有润泽肌肤和促进血液循环的美容功效。

在选择带皮杏仁时,要注意外皮的品质。皮薄的杏仁口感更好,剥起来也更方便。此外,正常的杏仁外皮颜色应为土黄色,且不均匀。如果外皮颜色异常黄色且非常均匀,那可能是用硫磺熏制的杏仁,口感不佳。如果选择去皮的杏仁,要选择颗粒大、均匀、饱满、有光泽的,形状多为扁圆形的。

2、开心果

根据美国癌症研究协会的数据显示,每日饮食中摄入一定量的开心果,可能有助于降低患肺癌和其他癌症的风险。开心果富含γ生育酚,可以降低肺癌风险,同时含有丰富的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能够抗癌和预防心血管疾病。开心果中的植物固醇还有助于保护心血管健康。

选择开心果时,应选择无调味的,并且一天不要摄入过多。好的开心果果仁饱满,大小均匀。要特别注意开心果的开口。市场上的开心果有自然开口和机器开口的,自然开口的品质更好。因为开心果成熟后会自动张开。

3、瓜子

瓜子是中国人喜欢的佳节零食之一。坚果类零食通常是零食排行榜的头号选择,其中葵花子富含亚油酸。亚油酸对保持肌肤细嫩、防止皮肤干燥和生成色斑非常有帮助。对于男性来说,南瓜子是最佳选择。南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等营养成分。经常食用南瓜子不仅可以预防肾结石的发生,还可以促进结石排出。

但葵花子中含有较多的油脂,血脂偏高的人应少量食用。购买瓜子时,要注意外壳是否光滑,如果光滑可能存在铝的风险,尽量选择原味的瓜子,少购买花样瓜子。如果瓜子仁发黑或者有刺激性味道,千万不要食用。

4、花生

花生的蛋白质含量可以达到约30%,营养价值与鸡蛋、牛奶和瘦肉等动物性食品相当,而且易于人体吸收。花生中含有人体必需的8种氨基酸,且比例适宜,还富含丰富的多不饱和脂肪酸、卵磷脂、B族维生素、维生素E以及多种必需的矿物质等元素。研究表明,经常食用花生等坚果有助于预防心脑血管疾病等慢性病。

大多数人都适合食用花生,但婴幼儿最好不要食用花生,因为花生容易导致气管堵塞。花生含油脂较多,所以不要吃太多,带壳花生一天可以食用1到2两(一小把)。

5、核桃

核桃被认为是促进大脑健康、美容的好食品。最新研究发现,经常吃核桃可以降低胆固醇,保护心血管。与吃补药相比,每天吃几颗核桃都有很多益处。

鉴别核桃的好坏有四种方法。首先要看颜色,好的核桃表皮呈淡黄色,过白可能是被硫磺熏制过。其次要看缝合线是否坚实,坚实的核桃质量更好。还可以轻轻捏一下核桃,好的核桃质地较硬,搓开后不会有粉末,否则可能被漂白。最后可以把核桃从一尺高的位置扔到地上听声音,空心核桃会发出类似破乒乓球的声音。

6、大枣

春节最适合吃的健康补品当属大枣。俗话说:“一天三枣,一辈子不显老。”大枣有补脾养气血、健胃之功效,在营养学上,大枣被称为“维生素药丸”。一项国外的临床研究显示,吃大枣的病人康复速度比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

但每天吃枣子的量不要超过20枚,否则可能引起便秘、烧心或腹胀。因为枣皮不容易消化,容易在肠道中滞留,所以应该细嚼慢咽,将皮嚼碎,以有利于充分吸收营养物质。

7、黑巧克力

吃黑巧克力可以让人保持愉悦的心情,增加血液中的抗氧化成分,起到延缓衰老的作用。黑巧克力对心脑血管有好处,还可以缓解压力。

选购黑巧克力时要查看营养成分表,选择低脂、低热量、低盐、低糖、低添加的产品。

8、奶酪

经常食用奶酪可以促进新陈代谢,增强免疫力。奶酪中的胆固醇含量较低,有助于心血管健康,患有心血管疾病的人可以多吃。不过,奶酪所含的热量和脂肪相对较高,肥胖者应少摄入,普通人也不要过量食用。奶酪可以保持肌肤健美,保护眼睛健康。

食用奶酪时要注意,每次食用的量不要太多,一次20克左右即可。在吃奶酪前后的1小时内应避免食用水果,因为果酸等物质会与奶酪中的钙相互作用,影响人体对奶酪中钙的吸收。此外,奶酪应保存在冷藏环境中,否则可能会变质。

9、蓝莓干

蓝莓富含抗氧化剂,有助于预防癌症。蓝莓中含有一种大脑活性物质,可以抗癌,促进心脏和免疫系统的健康。蓝莓还富含纤维、维生素A和C,有益于心血管健康。

但是要注意,蓝莓干经过加工,添加了糖,所以要考虑增加的热量,不要过量食用。

10、无花果

每天食用4颗无花果干可以满足四分之一的日需铁量,有助于预防贫血。无花果干与富含维生素C的橙汁一起食用,可以更好地吸收素食中的铁。4颗无花果干含有3克膳食纤维,可以保持大便柔软通畅,防止痔疮复发。无花果中的钾和锰分别可以满足人体一天所需的5%和10%的摄入量。

选择无花果时,首先要选择较大的果实,果肉饱满,水分多;其次要选择颜色较深的果实,这样的果实成熟透了,口感更甜;可以轻轻捏一下果实表面,选择较为柔软的;要避免选择尾部开口较大的无花果,这样容易沾染空气中的灰尘和细菌,不卫生。

11、葡萄干

多吃葡萄或葡萄干有助于恢复健康,因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素和矿物质等多种营养成分,尤其是糖含量很高,且主要是葡萄糖,容易被人体直接吸收。天然的葡萄干保留了葡萄的甜味,不需额外添加砂糖、人工甜味剂或其他色素,是一种健康的零食。

无论是咸味还是甜味的葡萄干,都不会改变其健康元素。但如果肾脏功能不好,应尽量少购买咸味的葡萄干。相反,糖尿病患者应尽量少购买甜味的葡萄干。

12、水果

水果富含多种维生素、糖和有机酸,对人体新陈代谢有很大帮助,因此我们每天都应该吃水果。春节期间也不例外。对于喜欢零食的人来说,可以选择柑橘类水果作为零食,这类水果糖分相对较低,具有饱腹感,不容易过量食用,而且有很多健康益处。

但是请注意,尽量选择天然新鲜的水果,不要吃反季节水果,因为这些水果价格昂贵,而且可能残留催熟剂或生长激素。

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