小时候经常吃红薯和紫薯，每次我告诉妈妈我便秘了，她都会给我煮红薯紫薯汤。这是我小时候最喜欢吃的甜点。
今天我要介绍的是一种吃起来香甜的薯类食物——紫薯。
紫薯富含蛋白质、18种易被人体消化吸收的氨基酸、维生素C、B、A等8种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物质元素。尤其是铁和硒的含量非常丰富。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血所必需的元素，尤其硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，能够留在血清中，修复心肌，增强免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的分裂和生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。
紫薯富含纤维素，可以增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持正常的排便，改善消化道环境，预防胃肠道疾病的发生。
双薯丸子
【材料】
A.红薯、紫薯各100克，去皮切片，蒸熟捣成泥
B.糯米粉60克，白糖20克，分成两份
【做法】
1. 将A、B分别搅拌均匀，做成双色小丸子
2. 蒸锅加水煮沸，放入丸子蒸10分钟
南瓜紫薯糖水
【材料】
A.南瓜、紫薯各100克，去皮切块
B.冰糖10克
【做法】
将A、B放入锅中加水煮至软糯即可