雨水节气饮食养生

雨水不仅标志着降雨的开始,也代表着雨量的增多。随着雨水节气的来临,雪花飞舞的日子和寒冷的天气逐渐消失,而春风拂面、冰雪融化、湿润的空气、温和的阳光和细雨纷纷而至。那么在雨水的季节,我们应该如何养生呢?有哪些养生方法呢?下面让我们一起来了解一下。

人们常说:“立春天渐暖,雨水送肥忙。”春天是农民种田的关键时期,雨水节气正是春季管理和备耕的时候,而我们的生活也充满了新的希望。

雨水节气中,调养脾胃最为重要。中医认为,脾胃是“后天之本”和“气血生化之源”,脾胃的强弱是决定寿命长短的重要因素。明代医家张景岳提到:“土气是万物之源,胃气是养生的主要因素。胃强则强,胃弱则弱。有胃就有生命,没有胃就等于死亡。所以养生的关键是以脾胃为首要。”(在五行和五脏的关系中,五行中的土对应于五脏中的脾)《图书编·脏气脏德》指出:“养脾者,养气也,养气者,养生之要也。”可见,脾胃的健康是人们健康长寿的基础。

春天肝木如何与脾土相关?五行学说在中医学中应用,在说明人体五脏的生理功能时,使用五行的特性进行描述。肝属于木,木性可以柔曲也可以坚直,畅通无阻,具有生发的特性,因此肝喜欢舒畅,不喜欢郁结,具有疏泄的功能。脾(胃)属于土,土性厚实,具备生化万物的特性。脾胃负责消化水谷,运输精微,供给五脏、六腑和四肢百骸的营养,是气血生化之源。五脏在生理上相互联系,在病理上相互影响。在五行中,木能克土,即肝木过旺会克伐脾土。换句话说,肝木过于旺盛,会影响脾胃的正常功能,导致气虚;如果肝气郁结过甚,也会影响脾胃,使气滞。这两者都是肝木克制脾土的情况。《难经》称之为“逆传”,即肝病会传染脾。因此,在春季养生中,既要注意春季阳气发散的特点,辅助阳气的发散,又要避免伤害脾胃。

中医学把脾胃称为“水谷之海”,具有益气化生、营血的功效。人体各种功能活动的物质基础,如营卫、气血、津液、精髓等,都是在脾胃中产生的。脾胃功能健旺,产生的营养物质充足,才能保持脏腑器官功能强大;脾胃也是气机运动升降的关键,脾胃协调可以促进和调节机体的新陈代谢,保证生命活动的平衡与协调。人的元气是健康的基础,而脾胃是元气之根本。元代著名医家李东垣提出:“脾胃受伤则元气减退,元气减退则寿命减短。”在他的《脾胃论》中写道:“真气又称为元气,是先天生命的精气,没有胃气就不能滋养。”并指出:“内伤脾胃,百病丛生。”这表明脾胃虚弱是产生各种疾病的主要原因。

《本草衍义总论》说:“善于养生的人注重养护内脏,不善于养生的人只关注外在。过度关注外在会导致内在虚弱。善于养护内脏的人会使脏腑和三焦各占其位,饮食合理。”因此可以看出,脾胃是生命和健康的基础,历代医家和养生家都非常重视脾胃的保护和调养。现代医学实验证明,调理脾胃能够有效地提高机体的免疫功能,抗衰老。

具体调养脾胃的方法可以根据自身情况选择饮食调节、药物调养和调整生活习惯。

饮食调节:春天气候逐渐转暖,但风大、干燥的情况经常出现,可能导致皮肤干燥、口舌干燥、嘴唇干裂等现象,因此应多吃新鲜的蔬菜和多汁的水果来补充体内的水分。由于春季是万物生长的季节,阳气逐渐旺盛,应少吃油腻的食物,以免助长阳气外泄。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说:“春天有七十二个日子,应该减少吃酸味的食物,增加甜味的食物,以养护脾气。”在五行中,肝属木,味道是酸的,脾属土,味道是甘的,木克土。所以,在春季饮食上应少吃酸味的食物,多吃甜味的食物,以保养脾脏。可以选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等食物。

《千金月令》中说:“正月宜食粥……一种是地黄粥,可以补肾。新鲜的地黄150克,捣成汁备用,洗净50克粳米,冰糖适量,与适量的水一起煮成粥,然后将新鲜地黄汁倒入粥里,文火煮20分钟即可。”另外可以选择防风粥,用于驱散四肢之风。将防风煎汤去汁煮粥。还可以选择紫苏粥,取紫苏炒至微黄,发香后煎汤煮粥。

药物调养:考虑脾胃的升降、生化功能,应采用升发阳气的方法来调养脾胃。可选择沙参、西洋参、决明子、白菊花、首乌粉和补中益气汤等药材。

精神调摄:所有的愤怒、悲伤和恐惧都会伤害元气,因此在精神调摄方面要保持冷静少欲,不过度劳累,以养护元气。

合理安排起居和劳逸:保持规律的生活作息,合理安排劳动和休息的时间。顺应自然规律,保护生命行为的时态,调整生活节奏。使脏腑器官保持健康,调养后天元气,增加寿命并增加健康。

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