醋是我们日常经常使用的调料，具有多种功效，如养颜美容和减肥，但大家知道吗？醋搭配一些食物一起食用可以增强其效果。接下来让我们一起来看看醋搭配什么食材最好。
1、醋泡黑豆
中央电视台《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年来吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年后，常绍芬老人已经91岁了，不仅拥有健康的身体，而且还保持着一口让人羡慕的好牙齿，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
原料：适量黑豆，适量醋。
制作方法：
1、将洗净晾干的黑豆放入炒锅中用中火干炒。
2、约五分钟后能闻到豆子散发出的香味，并听到啪啪的声音，这是黑豆正在爆皮。等到所有皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、将黑豆放入容器中，在通风处晾凉。
4、将晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器中，倒入足够浸泡黑豆的醋（可以使用任何一种醋，我个人推荐陈醋）。
5、待黑豆完全吸收醋后，即可盛出。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：每次不必多吃，两三颗即可，但要坚持食用才有效果。
2、醋泡花生
醋泡花生具有清热活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有良好的作用。长期坚持食用可降低血压、软化血管，并减少胆固醇的积聚，是预防心血管疾病的保健食品。
原料：50克花生，半瓶醋。
制作方法：
1、使用50克花生米（最好是新鲜的）。
2、将花生米放入一个可密封的容器中，倒入足够浸泡花生的米醋或陈醋。
3、醋要完全覆盖花生米，盖上盖子密封好，放置在阴凉处7-10天。
4、大约一个星期后即可食用。
食用方法：每天不要食用过量，一小勺5-10颗即可，坚持食用才会产生效果。
3、醋泡姜
每天食用醋泡姜对健康非常有帮助。醋泡生姜不仅有很好的养生效果，还可以作为一道调味的小凉菜，东西虽然好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
原料：一块生姜（最好选用新鲜的）米醋或陈醋一瓶
制作方法：
1、将生姜切片。
2、将切好的姜片放入一个罐子中，倒入足够浸泡姜的米醋或陈醋。
3、醋应该能够完全覆盖姜片。
4、取一小片保鲜膜，将其折叠成合适大小。
5、用保鲜膜将罐子口包裹起来。
6、盖上盖子，密封紧实。放入冰箱中一个星期后即可食用。
食用方法：每天食用2-4片，最好在早上食用，长期坚持效果更佳。