猴头菇怎么做好吃又营养

猴头菇是一种味道鲜美的山珍,因此有人称之为“山珍猴头、海味鱼翅”。因为猴头菇的肉质鲜嫩,味道香椿,还有人说它是“素中荤”。那么猴头菇的食用方法你了解多少呢?下面让我们一起来看看吧。

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猴头菇的食用方法

1.蒸蛋

先将猴头菇清洗干净,然后切成小块,并用刀将其搅拌入碗中的鸡蛋中。将两者充分搅拌后,放入锅中蒸约十分钟,取出即可食用。

2.炒猴头菇炒肉

先将泡好并清洗干净的猴头菇切成片状。在锅中加入适量的食用油,将五花肉切成片状后放入锅中炒至变色。接着加入切好的猴头菇,快速翻炒均匀后,加入少量生抽和蚝油调味,最后放入适量的食用盐,炒熟即可出锅食用。

3.做馅料

猴头菇本身也是一种食用菌,味道独特。因此,可以将其加入馅料中,制作饺子或包子。用猴头菇制作的馅料味道浓郁,可以搭配猪肉、木耳、虾仁、白菜等食材。

4.煲汤

猴头菇是一种味道鲜美、营养价值极高的野生菌类食材,非常适合用来煲汤。在使用之前,将准备好的猴头菇提前用清水浸泡并切成块状,然后放入汤锅中。同时准备适量的排骨,切段并用沸水焯烫,也加入锅中。接着加入适量的葱姜和足够的清水,一起煲煮成汤。出锅前,放入适量的食用盐调味即可。

5.红烧猴头菇

将豆腐切块、胡萝卜切片,姜切成末备用,将处理好并挤干水分的新鲜猴头菇加入蛋液、咖喱粉、食用油、食盐、白糖和玉米粉,充分搅拌均匀,最后裹上一层地瓜粉,放入油锅中炸至金黄,捞出备用。锅中留底油,加入姜末炒香,然后放入豆腐、胡萝卜、炸好的猴头菇,加入适量的水,蚝油和沙茶酱,翻炒后用小火烧至入味即可。

相信大家看完以上介绍之后,对猴头菇的食用方法已经有了更多了解。希望以上内容对大家有所帮助。祝大家生活愉快,身体健康。

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