10种可治病的蔬菜
1.大蒜——保护心脏
专家表示，大蒜的保护作用主要来自于其高植物化学成分。动物试验也表明，经常摄入大蒜可以产生更多保护心脏的抗氧化物质。
2.鳄梨——保护大脑
专家表示，鳄梨是一种超级食物，因为它的营养价值很高。鳄梨富含叶酸、ω-3脂肪酸和维生素E，这些成分对大脑有益，可以提高智商。
3.西兰花和花椰菜——抗癌
十字花科的蔬菜富含萝卜硫素，这种分子具有抗癌功能，可以有效降低癌症的风险。十字花科的植物还富含维生素K、维生素C和纤维成分，有助于排泄消化物。
4.香菜——治疗胃痛
香菜具有促进胃肠蠕动、开胃醒脾的作用。对于脾胃虚寒的人来说，适量摄入香菜可以温胃散寒、助消化、缓解胃痛。香菜还具有发汗清热透疹的功能，可做成香菜粥来喝。
5.鱼腥草——清热解毒
鱼腥草既是野菜，又是药材，具有清热解毒、利尿和提高免疫力的功效。用鱼腥草熬汤喝，可以有效排出体内积聚的湿热。但需要注意的是，熬制鱼腥草汤的时间不宜过长，最好控制在15分钟左右。
6.西红柿——解酒
喝醉后呕吐会导致体内的钾、钙、钠等元素流失。为了补充这些养分，最简单有效的方法就是喝些西红柿汁。西红柿汁富含的钾、钙和钠刚好满足了体内元素的需求。
7.莲藕——通便止泻
莲藕富含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C和氧化酶等成分，含糖量也很高。生吃鲜藕可以清热解烦、解渴止呕。将鲜藕压榨成汁，功效更佳。煮熟的藕具有补脾开胃、益血补心的作用，对消化和排毒有帮助。
8.海带——治疗甲减
海带被称为“长寿菜”、“海上之蔬”和“含碘冠军”，具有防治甲状腺肿、降脂、降血压、抗癌、抗辐射、糖尿病、提高免疫力、补充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消肿等多种功效。海带富含碘，对于促进甲状腺素的合成至关重要。海带的营养搭配也非常丰富。
9.黄瓜——缓解咽喉肿痛
黄瓜具有解毒消肿的作用，对于缓解咽喉肿痛、湿热黄疸、小便不利等症状有帮助。黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素能促进肠道排毒，降低胆固醇，有助于强身健体。黄瓜还具有抗肿瘤、抗衰老、减肥、健脑安神、防酒精中毒和降血糖等功效。
10.山药——缓解发热咳嗽
山药又称淮山、怀山，被古人高度评价。山药可以治疗发热咳嗽、肠炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、败血症、疮疖肿毒、阑尾炎、降血糖、外伤感染、小儿痱毒等疾病。也适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者和长期腹泻者食用。