红景天是一种中草药，属于多肉植物，既可以药用，也可以食用。它主要生长在我国的西北干旱地区。
红景天具有抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、降血脂、调节血糖等多种保健功效。因此，被广泛用于保健品和药剂中。
正确的吃法包括：1. 选择有机、绿色无污染的红景天；2. 适量使用，过量可能会引起不良反应；3. 可以泡茶、泡水或煲汤食用；4. 避免和某些药物一起使用。
对于泡茶饮用，可以将适量的红景天放入杯中，用沸水冲泡5-10分钟，即可饮用。对于煲汤食用，也可以将其加入煲汤中，增强汤的药膳功效。
需要注意的是，并不是所有人都适合食用红景天，孕妇、哺乳期妇女、小孩及有特殊疾病的人群在食用前最好咨询医生意见。
在确保选购到正规渠道的优质红景天的情况下，适量并合理地食用红景天，可以更好地发挥其养生作用，改善身体健康。