燕窝的作用与功效非常多，吃法也有很多种，优质的燕窝不仅外观良好，其功效和作用也非常显著。下面我们来了解一下燕窝的做法与吃法。
燕窝的做法与吃法
一、小米燕窝粥
准备适量的燕窝，将其泡发，可撕成小块，去除其中的杂质，再用水清洗一遍。将准备好的燕窝与小米一同煮至粘稠。小米燕窝粥适合全家人食用，而且这种做法能够帮助人体更好地吸收燕窝的营养成分。
2.冰糖红枣燕窝
准备适量的红枣、冰糖和燕窝，将它们一起蒸煮，根据个人口味加入适量的冰糖，晾凉后食用口感更好。
3.蒸燕窝
将燕窝用水泡发并清洗干净，放入炖盅内，可以加少许的枸杞提升口感，也可以起到明目的功效。在蒸锅中加适量的水，上锅蒸制大约40分钟，临出锅前加少许冰糖调味。
4.燕窝莲子羹
将莲子放入炖蛊中，加入比莲子高1厘米的水，煮30分钟；将准备好的燕窝加入炖蛊中，继续煮15分钟，加入少许调味品闷5分钟即可。燕窝莲子羹适合补脑，也有清内火的效果，每周2-3次为宜。
5.燕窝鲫鱼汤
将燕窝泡发，同时将新鲜的鲫鱼宰杀并处理干净。将鲫鱼放入锅中用油煎至两面金黄，然后加适量的水煮制成奶白色汤汁，最后加入燕窝一同煮30分钟即可。这种做法可以为身体提供足够的营养，提高免疫力。
6.川贝雪梨炖燕窝
准备适量的川贝和一个雪梨，将雪梨对半切开，挖出梨肉形成中间空心的壶状，然后加入川贝、燕窝和冰糖炖煮，晾凉后即可食用。
7.燕窝桃胶汤
将泡好的燕窝和桃胶一同放入炖盅内进行炖煮，大约40分钟左右即可食用。桃胶具有滋阴润肺的作用，可以增强燕窝的功效。
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