也许有人还不知道竹笋也是一种可以食用的植物，而且味道非常棒。竹笋的营养价值非常高，烹饪方法也非常丰富，既可用竹笋来做汤，也可烧菜，能做出许多诱人的美味佳肴。
食材
冬笋 一个
木耳 适量
肉片 适量
青蒜 若干
盐、油、耗油 适量
先把冬笋外面的皮剥掉，再把里面的皮用削皮刀削掉。
然后洗干净切片装盘备用。
把肉洗干净切片，青蒜洗干净切好备用，将黑木耳浸泡，洗净，去掉硬的部分，然后撕成小片。
将切好的冬笋放在水中烧开三五分钟去涩，捞出。
把锅放在火上加热，倒入适量的植物油，烧至五成热，放入肉丝炒。
倒入料酒和生抽去除腥味。
然后将冬笋倒入锅中炒。
将木耳、青蒜倒入锅中炒熟。
最后加入耗油和盐，搅拌均匀，就可以出锅了。