螃蟹是非常受欢迎的食物，我们通常会买一些回家蒸着吃，味道非常鲜美。然而，很多人对蒸螃蟹的方法不是很了解，不知道蒸的时间应该是多久。下面为大家介绍一下螃蟹最佳蒸制时间。
螃蟹最佳蒸制时间
一般来说，使用普通锅蒸制螃蟹只需要蒸15到20分钟左右，而使用高压锅蒸制则要快一些，只需要8分钟左右。此外，蒸制螃蟹的时间还要根据螃蟹的大小来确定。以三两的螃蟹为例，蒸制一只三两重的螃蟹需要大约12分钟，而三两以下的螃蟹则蒸制10分钟左右即可。对于三两以上的螃蟹，每增加一两，多蒸制大约2分钟。
蒸螃蟹的注意事项
1. 蒸螃蟹的时间一定不能太短，否则螃蟹内部的细菌和寄生虫可能没有被彻底清除，会导致腹泻、腹痛等症状。
2. 螃蟹本身并不干净，因此在蒸之前，可以将螃蟹浸泡在淡盐水中，使其排出污水和污渍；另外，还需要用小刷子清洗干净螃蟹的外壳和蟹腿，以确保螃蟹的卫生。
3. 蒸螃蟹的时间也不宜过长，否则会影响螃蟹的口感和食用价值。最好使用冷水开始蒸制，以保持螃蟹的完整。
4. 在蒸螃蟹的过程中最好一次性将其蒸熟，不建议在蒸制过程中打开锅盖，以免影响口感；另外，也不要在中途添加水，这同样会影响口感。
5. 我们知道螃蟹在蒸之前都是用绳子捆绑着的，为了防止螃蟹在蒸制过程中螃蟹腿和黄脱落，最好不要将绳子取下后再蒸。
如何去除螃蟹的腥味
在蒸之前的2-3小时，解开绑着蟹腿的草绳，将青蟹放入清水（自来水）中，让其在游动中排出体内积聚的氨氮就可以了。只需注意，浸过淡水的螃蟹不能再存储。
通过上述介绍，相信大家对螃蟹的最佳蒸制时间已经有所了解。此外，还介绍了蒸螃蟹的注意事项和去除腥味的方法。希望今天的内容对大家有所帮助，祝你们生活愉快，身体健康。