米粉，是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉不仅美味，而且营养价值和保健功效也非常出色。下面我们来了解一下米粉的营养价值、功效与作用。
米粉的营养价值
每100克的米粉中含有大约85.5克的碳水化合物，可以直接为人体提供能量。此外，米粉还富含多种微量元素。值得一提的是，米粉中的铜元素含量较高。铜元素是人体不可缺少的一种营养元素，对血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有重要作用。
米粉的功效与作用
1. 健脾养胃
米粉中富含蛋白质、碳水化合物等，对健脾养胃有良好的功效。因此，即使是一些脾胃功能较弱的人群，也可以放心食用。
2. 促进肠道蠕动
米粉中的纤维素含量极其丰富。通过补充纤维素，可以有效调整肠道功能，加快肠道蠕动，并提升我们的消化能力。
3. 补血益气
米粉中的铁元素含量较高，并且更容易被人体吸收。因此，它可以促进造血功能，预防贫血。
4. 聪耳明目
米粉可以补充血清钙，防止听力过早衰老，预防耳聋。此外，维生素E对治疗某些眼病有一定辅助作用，包括各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
通过以上介绍，相信大家对米粉的营养价值和功效与作用有了更深入的了解。希望以上内容可以帮助到大家，祝愿大家生活愉快，身体健康。