红小豆吃不对小心会丧命 吃红豆禁忌
红小豆一般用于馅料、西点或包子，它营养丰富，口感绵糯香甜。在享受美食的同时，你是否知道它的营养价值和禁忌呢？一起来了解一下吧。
红小豆的禁忌
红豆有很高的营养价值，但同时也有一些禁忌需要了解。尤其是在将红小豆用于烹饪时，需要注意以下几点禁忌：
1.不应将红小豆与大米一起熬煮，否则容易导致口腔溃疡。
2.红豆有一定的药性，食用后具有利尿消肿和促进心脏活力的功效。但如果在烹饪过程中加入食盐，不仅不能增加药效，甚至会降低药效。
3.红豆具有利尿消肿和促进肠道蠕动的作用，对肠胃功能较弱的患者来说，不要多食用。
4.中医认为红豆性味甘酸，食用过多会导致尿多和体形消瘦。
5.被蛇咬伤后的100天内不宜食用红豆，以免影响身体健康。
6.红豆不应与羊肉、羊肝、羊肚等一同食用，否则会对身体造成严重损害，甚至引起中毒。
7.尿频的患者不宜多食红豆，否则尿频情况会更加严重。
红豆的功效与作用
1、补血养心
红豆在我国已有几千年的使用历史，被视为一种养心食物。红豆不仅能清心火，还具有补充心血的作用。
此外，红豆富含粗纤维物质，食用后可降低血脂和血压，有效改善心脏功能。
红豆中还含有丰富的铁元素，多食红豆有助于补气养血，尤其适合女性，在冬天也能避免手脚冰凉的情况。
2、保健脾胃
红豆在中医中也被称为赤小豆，具有良好的保健脾胃的功效。
在寒冷的天气里，随着气温的下降，人体脾胃消化能力增强，吸收能力也会提高。因此，在冬季多食用红豆最有益于保健脾胃。
3、祛湿清热
中医专家告诉我们，体内的水液并不能随着气血一起流动，而是长时间滞留在细胞中，导致人体肥胖。
红豆含丰富的维生素B族、铁元素、蛋白质和脂肪等物质，具有祛湿清热和利尿的作用。
4、消除水肿
研究发现，红豆含有丰富的皂角苷，这种物质具有强大的利尿效果。
因此，红豆对于脚气病或肾脏衰弱导致的水肿有很好的效果。如身体出现水肿情况，建议食用红豆，效果显著。
其他说明
俗话说：“男怕穿靴，女怕戴帽”，水肿是女性的大敌，而红豆有利水去湿的作用，对祛除水肿很有帮助。
红豆是高钾食品，蛋白质含量达20%，具有很强的饱腹感，对于想控制体重的女性朋友来说，是很好的主食来源。
红豆做成绵软香糯的红豆沙，总能为各类点心增添魅力。不过，在制作点心时，要注意控制糖分的使用量，避免得不偿失。