鹅蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。然而，过敏体质者、消化系统问题者和高胆固醇血症患者不宜食用鹅蛋。以下是三种不宜食用鹅蛋的人群：
一、不宜食用鹅蛋的人群：
1.过敏体质者
鹅蛋含有过敏原，过敏体质者食用鹅蛋可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。因此，过敏体质者应禁止食用鹅蛋。
2.消化系统问题者
鹅蛋的蛋白质含量较高，消化系统功能较弱的人群，如胃肠道不适、胃溃疡、胃炎等问题，可能无法良好消化鹅蛋中的蛋白质，导致消化不良或加重症状。
3.高胆固醇血症患者
鹅蛋中含有较高的胆固醇，对于已经患有高胆固醇血症的人来说，摄入过多的胆固醇可能会加重血脂异常，增加心血管疾病的风险。因此，高胆固醇血症患者应限制鹅蛋的摄入。
二、鹅蛋的营养价值：
1.蛋白质
鹅蛋中富含的蛋白质是优质蛋白的重要来源，对于维持身体组织的修复和生长十分重要。
2.脂肪
鹅蛋中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康和促进脑功能。
3.维生素和矿物质
鹅蛋富含维生素A、维生素B12、铁、锌等营养物质，有助于提高免疫力、促进血液循环和维持正常的生理功能。
总之，鹅蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。然而，过敏体质者、消化系统问题者和高胆固醇血症患者不宜食用鹅蛋。对于其他人来说，适量食用鹅蛋可以获得其丰富的营养价值。