阿胶具有美容养颜、调经益血的作用。对于气血不足、月经不调的女性来说，阿胶是一种上好的滋补佳品。阿胶性平，它能生津、止咳。对于肺热引起的咳嗽有一定的缓解作用。阿胶具有滋阴补气的作用。当面色萎黄、眩晕、心悸等症状出现时，可长期服用阿胶糕调节身体机能，提高免疫力。
相关配伍
1、阿胶配白芍：
阿胶长于补血止血，白芍善于敛阴止血。两药配伍，可增强滋阴养血止血的作用。适用于阴虚血少所致的各种出血证。
2、阿胶配艾叶：
阿胶长于养血滋阴止血，艾叶善于温经安胎止血。两药配伍，可增强温经安胎，养血止血的作用。适用于崩漏，胎动不安，妊娠下血等。
3、阿胶配人参：
阿胶长于补血滋阴，润肺止血，为补血的要药。人参善于大补元气，益肺止咳，为补气的要药。两药配伍，可增强补血滋阴，益肺止咳，止血的作用。适用于肺气阴不足之咳嗽、咳血等。
4、阿胶配麦门冬：
阿胶长于润肺燥养阴且止血，麦门冬善于养阴润燥而生津。两药配伍，可增强养阴润燥，止咳止血的作用。既适用于热病伤阴，虚羸少气，舌红少津等症，又可用于虚劳咳嗽，咳嗽不爽或痰中带血等。
5、阿胶配龟甲：
阿胶甘平，长于补血滋阴而息风，龟甲甘寒，善于滋阴潜阳而息风。两药配伍，可增强补血养阴，息风止痉的作用。适用于温热病后期，真阴欲绝，阴虚风动，手足瘛瘲等。
6、阿胶配牛蒡子：
阿胶甘平，长于滋阴养血，润肺止咳，牛蒡子辛寒，善于疏散风热，宣肺止咳。两药配伍，可增强滋阴润肺，宣肺止咳的作用。适用于肺热阴虚，燥咳痰少等。
7、阿胶配白术：
阿胶长于补血止血，白术善于补气健脾。两药配伍，可增强补气健脾，补血止血的作用。适用于脾气虚寒便血或吐血等。