大寒顾名思义思是最寒冷的时节。大寒是一年中的最后一个节气，也是冬天结束、春天到来的转折点。你知道大寒节气吃什么好吗？在大寒节气前后应如何饮食呢？让我们一起看看。
中医调护
大寒前后最重要的是保暖和保湿。这个季节的特点是寒冷和干燥，所以要做好保暖工作，帽子、口罩和手套都要戴好。由于室内暖气、烤火等会加剧室内干燥，所以保持室内适当的湿度，有利于提高免疫力，减少细菌的繁殖，避免感染疾病。
此外，心脑血管疾病和关节病变在大寒节气前后容易发作，老年人、易患病人群和有基础疾病的人应格外注意。
饮食养生
这个季节的饮食原则是以温热柔软为主，不仅口感要温热，食物的性质也要温热，有助于健脾、暖胃、补肾。有民谚说：“小寒大寒防风御寒，早喝人参黄芪汤，晚服杞菊地黄丸”。黄芪和人参有益气壮阳的作用，早上服用可以保护阳气，有利于阳气升发；杞菊地黄丸可以补肾滋阴，有收藏之效。在大寒节气前后宜食用以下食物：
蔬菜：蒜苗、韭黄、香菜、白菜、白萝卜、蘑菇
畜类：牛肉、羊肉、狗肉
蛋禽：乌鸡、鸡蛋
水产：鲫鱼、虾
水果：猕猴桃、柚子、梨(糖尿病患者慎食)
饮品：红茶、牛奶、白开水
代表药膳
羊肉炖白萝卜
羊肉具有温补的效果，炖烂的羊肉易于吸收，白萝卜能健脾、理气、化痰。冬季摄入肉类和热性食物较多，白萝卜可以疏通气机、消食积。
炒双菇
双菇指的是香菇和鲜蘑菇，这道菜富含维生素和矿物质。冬季蔬菜摄入相对较少，食用此菜可以提高免疫力，同时还有健脾、温肾的功效。