遇到节假日或者朋友聚会，喝酒是免不了的。然而，一次饮入过量的酒精或酒类饮料会对肝、肾、胃、脾和心脏等重要脏器造成伤害。为了稍微减轻酒精对身体的危害，我们可以在喝酒的同时适当食用一些水果。
通常来说，吃一些带酸味的水果可以解酒。这是因为水果中含有机酸，例如苹果中的苹果酸、柑橘中的柠檬酸以及葡萄中的酒石酸。而酒中的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用，形成酯类物质，从而达到解酒的目的。
此外，还有一些水果也有解酒的功效。柿子富含果糖和维生素C，古时就被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分可以分解酒精，而果糖则对肝脏起到保护作用。
西瓜汁既可以加速酒精从尿液中排出从而避免其在体内被吸收而引起全身发热，又具有清热去火的功效，能够帮助全身降温。
香蕉不仅是上乘水果，也是解酒的良药。在饮酒前吃1至3个香蕉有解酒的作用。中医古籍《日用本草》记载：香蕉可以破血、解酒毒。
除了以上提到的水果，喝些芦荟汁也能缓解醉酒。芦荟带刺的绿色部分和其中的胶质含有多糖体和糖蛋白等物质，可以降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前喝一些芦荟汁对预防酒后头痛、恶心和脸红等症状十分有效。
尽管带酸味的水果、富含果糖的水果和有利尿作用的水果都能使过量乙醇的麻醉作用稍微缓解，但是实际效果受到多种因素的影响并不十分理想。因此，防止醉酒的最佳方法仍然是少喝。