现代人越来越注重养生，许多人选择用糙米饭代替白米饭。糙米是大米未经深度加工的产物，保留了胚芽中最有营养价值的部分。虽然煮糙米需要更长的时间且口感较粗，但是糙米的营养价值比精白米更高。那对于肠胃不好的人来说，吃糙米会有什么影响呢？
吃糙米对胃好吗？
适量地吃糙米对肠胃是有好处的。糙米中的米糠层含有粗纤维分子，可以促进胃肠蠕动，对于胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有一定的缓解作用。糙米相比精白米更营养丰富，有助于降低胆固醇，促进肠胃蠕动，从而降低心脏病和中风的风险。
糙米的营养价值
糙米含有多种营养素，包括纤维质、维生素B群、维生素E等。它具有镇定神经、抗压的作用，并能提高人体新陈代谢、稳定血糖、促进肠胃蠕动，预防慢性疾病如高血脂、高血压、糖尿病等，因此被视为养生食物。
糙米怎么吃对肠胃好
红枣糙米粥
做法：
- 将绞肉剁成泥状，与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味，用滚水汆烫后捞起沥干。
- 洗净红枣，用手捏破，将糙米洗净，用冷水浸泡约1小时，芹菜去叶、去根后切好备用。
- 取一汤锅，加入高汤、1碗清水、绞肉、红枣和糙米，用中火煮开后转小火再加少许盐续煮30分钟，起锅前加入芹菜珠再煮1分钟即可。
注意：红枣洗净后要捏破，可以使其甜味渗出。
罗汉果糙米粥
- 将罗汉果和糙米洗净。
- 锅中煮开3杯水，加入糙米用小火煮至软烂，再加入罗汉果继续煮5分钟，最后加入盐煮均即可。
注意：罗汉果具有良好的瘦身效果，但不要食用过量，建议每周2-3次，否则容易引起胃寒。
温馨提示：糙米饭的血糖指数比白米饭低很多，吃相同分量时有更好的饱腹感，有助于控制食量，有助于肥胖者减肥。