冬季是胃病的高发期,饮食不当、受寒受凉等都是导致胃病高发的原因。在这个时候,我们要注意养胃。对于那些容易胃痛的人来说,喝热粥可以起到调理胃的作用。那么胃痛的人可以喝什么粥呢?下面为您介绍8款适合胃痛的人食用的养生粥。
什么粥适合胃痛的人喝?
有胃病的人,或感到胃不舒服的人,可以采取喝粥的方式来进行“水养护”。各种粥类食物不仅富含丰富的营养物质,而且易消化易吸收,因此是各种胃肠道疾病患者的最佳饮食选择。
煮粥的温度应超过60℃,这样的温度会产生一种糊化作用,使稀饭软嫩热腾,入口即化,下肚后易消化,非常适合肠胃不适的人食用。那么胃痛的人可以喝什么粥呢?下面为您介绍。
1、土豆粥
做法:将土豆洗净,切碎。将土豆与适量的水一同放入锅中,煮至稠粥状,食用时加入蜂蜜。
功效:中医认为,土豆有和胃调中、健脾益气的作用,可以在一定程度上补养脾胃,缓解胃部疼痛。
2、甘松粥
做法:取甘松5克,粳米50克。先煎甘松取汁,去渣;煮粥时,先煮粳米,待即将煮熟时,加入甘松汁,稍微煮沸即可。
功效:甘松具有行气开胃、温中止痛的功效。甘松味辛、甘,性温,具有理气止痛、健脾胃的作用;粳米味甘、性平,能益气养脾和胃。甘松与米一起煮成稀粥,口感香甜,能治疗胃部不适。
3、山药桂圆粥
做法:将粳米淘洗干净,泡好备用;将山药刮洗干净,切成薄片;将桂圆肉、荔枝肉、五味子洗净备用;在锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、山药片、桂圆肉、荔枝肉、五味子一起放入,用小火煮熬;待米烂粥稠时,加入适量白糖调味,稍微焖煮片刻即可。
功效:山药桂圆粥集合了山药、桂圆、粳米、龙眼、荔枝的营养,其具有显著的健胃与暖胃功能,是一种非常好的食疗方式。
4、小茴香粥
做法:取小茴香10-15克,粳米50-100克。将小茴香放入清水沙锅内煎煮,取汁去渣;粳米淘洗干净,放入锅中煮沸;然后将粳米和茴香汁煮成粥。
功效:小茴香味辛,性温,具有行气止痛、健胃散寒的功效,适用于食积口臭的患者。小茴香粥可以散寒止痛,适用于治疗胃寒呕吐、食欲减退、脘胀气及乳汁缺乏等症状。
5、花生紫米粥
做法:取紫糯米粥1杯,花生半杯。将紫糯米和花生洗净,放入锅中加水煮开;煮沸后转小火,继续熬煮成粥。煮熟后,加入少许盐搅拌均匀即可。
功效:紫糯米是一种糯米,具有温暖脾胃、补益中气的作用,能缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻等问题。花生具有扶正补虚、养脾和胃的功效。紫糯米和花生一起煮成粥具有健脾、和胃、止痛的功效,常食此粥对经常胃痛的人来说非常有益。
6、山药百合大枣粥
做法:取山药90克,百合40克,大枣15枚,薏苡仁30克。将山药、百合、大枣、薏苡仁和适量的大米一起煮成粥。
功效:山药具有补脾和胃的功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃。将以上成分一起使用可以滋阴养胃、清热润燥。这种粥特别适合胃病中医中属于胃阴不足的人,这类人常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
7、玉米南瓜粥
做法:取南瓜的1/3个,适量的玉米粉、糯米粉和冰糖。将去皮切块的南瓜放入沸水中,隔水蒸煮8~10分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅中加入适量的凉水,将玉米粉和糯米粉倒入,搅拌均匀后点火,加入冰糖,适时搅拌防止粘锅底。当粥开锅后,将南瓜倒入继续搅拌至开锅,再煮2~4分钟即可起锅。
功效:南瓜中含有的果胶可以保护胃肠道粘膜,减少对粗糙食物的刺激,促进溃疡面的愈合,非常适合胃病患者。南瓜中的营养成分可以促进胆汁分泌,增加胃肠蠕动,有助于食物消化。
8、生姜大枣粳米粥
做法:取生姜20克,葱白15克,粳米100克,红糖适量。将大枣去核,粳米洗净后放入锅中,加适量水煮粥。煮至将熟时加入红糖、切碎的葱白和姜末,再煮沸5分钟即可。
功效:葱具有增进食欲的作用。生姜具有健胃、祛湿的功效。大枣具有健脾胃、益气养血、开胃健脾等功效。因此,生姜大枣粳米粥可以温胃散寒,止痛无比。
提醒,上面介绍的养胃粥还有很多种,比如莲子粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、小米粥等。其中,南瓜粥和八宝粥对养胃和缓解胃痛功效最明显,平时不妨多喝粥来养胃。