陈皮泡水喝具有理气健脾、燥湿化痰以及行气宽中的功效。还可以降低血脂和血压，预防血栓和动脉硬化。陈皮当中含有一定的挥发油物质，在一定程度上，能够起到温和刺激肠胃，促进体内消化液的分泌，从而帮助人们起到清肠、促进排毒作用。
陈皮泡水喝功效和作用
1、陈皮所含挥发油，会对胃肠产生温和的刺激，从而促进消化液的分泌，能排除肠管内积气，有益于提高人体的消化功能。
2、陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用，对防治心血管疾病有一定的功效。
3、陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，促进支气管的扩张，在止咳方面上也有较大功效。
4、陈皮泡水能有效地促进食欲，有开胃功效。
5、陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，也能增强消炎作用。
6、陈皮也是上好的食材，可制成陈皮汤、陈皮粥等食物，既健康又美味。
陈皮泡水禁忌人群
1、容易燥热者
陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。
2、正在服药的患者
陈皮对药酶具有一定影响，所以正在服药期间的患者要避免影响药效或者对身体造成不利的影响。
3、气虚体燥的孕妇
孕妇一定要注意饮食，避免食用陈皮，以免对自己和胎儿造成不好的影响。
4、正在哺乳的产妇
陈皮会减少乳汁分泌，所以正在哺乳的母亲应避免食用陈皮。不过，如果母亲想要断奶，可以适量饮用陈皮煎水。