大暑养生吃什么好？大暑的到来预示着一年中最热时段的开始，大暑最大的特点就是热，会让你感觉懒洋洋，那么，大暑时节应该吃些什么来养生呢？大暑养生的关键是多吃苦味食物、清热解暑的食物以及益气养阴的食物。下面小编给大家推荐几款大暑养生食谱，帮助你度过这个炎热的季节，一起来看看吧。
冬瓜蒸饺
【材料】
饺子皮、猪肉300克、冬瓜150克、火腿20克、盐、酱油、香油、姜
【做法】
1. 将猪肉洗净剁成肉末，火腿和姜切细，加入肉末中搅拌，再依次加入盐、酱油、清水、酱油搅拌均匀。
2. 冬瓜洗净去皮，切成小丁，放入肉末中搅拌均匀。
3. 在每张饺子皮中加入适量的馅料，捏成饺子的形状。
4. 在锅中放入适量的凉水，蒸笼架好之后将饺子依次放入蒸笼内。
5. 大火烧开后，将火稍微调小，蒸大概15分钟即可。
茶树菇老鸭汤
【材料】干茶树菇、鸭子、姜、盐
【做法】
a. 将干茶树菇用温水泡20分钟，然后冲洗干净，姜切片。
b. 把要煲汤的鸭肉清洗干净、汆水，再清洗。
c. 将处理好的鸭肉、茶树菇、姜片一起放入砂锅中，大火煮开后转小火，煮2小时后加入盐调味即可。
薏米红豆粥
【材料】薏米70克、红豆90克、红枣20克、龙眼肉10克
【做法】
a. 将薏米和红豆洗净提前泡发（约8小时）。
b. 将泡好的红豆、薏米放入锅中，大火煮开，加入洗好的红枣和龙眼肉。
c. 转中小火慢炖，直至红豆微开花熟软即可食用。
清拌茄子
【材料】嫩茄子500克，香菜15克，米醋、白糖、香油、酱油、花椒、盐、蒜适量
【做法】
1. 茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄子的褐色，捞出放入蒸锅内蒸熟，取出晾凉。
2. 香菜洗净，切段，蒜捣末。
3. 将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连同油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上。
4. 将香菜撒在茄片上即可食用。