开心果的功效与作用及禁忌的功效与作用

开心果的营养价值很高,它富含精氨酸,可以帮助孕妇缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能帮助孕妇降低心脏病发作的风险。开心果含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,果仁中则含有丰富的叶黄素,有保护视力的功效。此外,开心果还可以帮助减肥,因为它富含维生素B6、铜、锰,也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。

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吃开心果需要注意

1、不宜与生冷食物一起食用

开心果在坚果中属于高油脂的一种,这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,偏油性。同时食用生冷食物,如喝冰水、吃西瓜和雪糕等,容易导致消化不良、腹泻。

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2、不宜与大量热性食物一起食用

开心果性质平和,但我国的这些坚果经过加工处理,有的添加香料香精,有的则进行了炒制,带有一些热气。如果与其他热性食物大量同时食用,容易引起上火。少量食用无碍,不会导致上火现象。

3、不宜与高蛋白食物一起食用

开心果本身就富含蛋白质,食用后会占用较大的消化功能。同时摄入其他高蛋白食物,会增加胃肠的负担,引发消化不良、腹胀、腹泻、便秘等症状。

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适宜食用开心果的人群

1、心脏病患者:开心果中含有丰富的精氨酸,有助于缓解动脉硬化,降低血脂和胆固醇,减少心脏病发作的概率。

2、老年人:推荐老年人常食开心果。富含的油脂有润肠通便的作用,减少垃圾和毒素在体内积累,有助于控制血压和血糖。

3、孕妇:孕妇适量食用开心果可获益。开心果含有丰富的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸和矿物质,对孕妇和胎儿都有好处。

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