冬季气候严寒，阳气衰退，阴寒增长。寒冷气温能够影响人体的生理功能和食欲，因此，合理调整饮食并确保摄入足够的营养素对老人安全、顺利地度过寒冬至关重要。
多吃白色食物降低体内火气
立冬之后北方室内空气干燥，容易导致体内“上火”。这时候可以多吃一些白色食物。中医认为，润法能够缓解燥热，根据五行五色的理论，白色食物最能防止体内燥热。
在烹饪时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等食材。其中，白菜和白萝卜的功效最好，也是经济实惠的补品。但是，有肠胃寒凉感的人在冬季应该少食用。
多吃牛、羊肉保暖
寒冷的人可以多食用胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜，以及海带、紫菜、菠菜等富含碘的食物。研究发现，怕冷与体内无机盐和碘缺乏有关。女性可以多摄入含铁量高的食物，比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。
增加蛋白质摄入提高免疫力
对于老人和孩子来说，寒冷是对健康最大的威胁。因此，这段时间需要多补充一些高质量蛋白质，大豆中的蛋白质含量最高，而鱼虾肉、鸡蛋、花生、核桃中的蛋白质也很丰富。