西兰花，俗称青花菜，是我们日常生活中常见的蔬菜之一。富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及丰富的微量元素，对人体健康有很多好处。那么西兰花减肥吗？
西兰花能减肥吗？
能。西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，使人产生饱腹感，有助于控制食量和体重。人们吃纤维多的食物可以更好地进行消化吸收，帮助排泄废物。西兰花热量低，但能带来饱腹感，所以在减肥时经常食用西兰花可以避免饿肚子。接下来介绍几种西兰花减肥食谱，一起来看看。
1、西兰花饭
原料：猪骨头，薏米，菜花，红腰豆罐头，火腿，什锦蔬菜粒。
做法：
(1) 将猪骨头与薏米一起煮烂，去油、滤渣，只留下白色的肉汤。
(2) 将西兰花用开水煮熟，火腿切丁。
(3) 将红腰豆罐头和什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水。
(4) 将煮熟的西兰花放入薏米肉汤中继续煮，煮烂后加入蔬菜粒。
(5) 最后加入火腿粒和红腰豆，调味、勾芡即成。
特点：可作粥或饭单独食用，也可配合干粮或粗粮食用。
2、素扒西兰花
原料：西兰花250克，熟猪油50克，鸡油10克，鲜汤100克，食盐3克，花椒水20克、姜水20克，葱水30克，味精、面粉和湿淀粉适量。
做法：
(1) 将西兰花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水中烫至酥烂，捞出后控净水分。
(2) 炒锅加热，放入熟猪油烧热，加入面粉炒散，倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、盐和西兰花，用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉和鸡油，味精颠翻炒匀即可成菜。
特点：入口酥烂，味道咸鲜醇香。
3、玉兔兰花
原料：西兰花，鸽蛋，食盐，鸡精，香油，胡椒粉，蜂蜜。
做法：
(1) 将西兰花洗净，切成小块，用沸水焯一下。
(2) 将鸽蛋煮熟，去壳，简单地雕成兔子形状。
(3) 用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉和蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起装盘即成。
4、西兰花汤
原料：西兰花，鹌鹑蛋，乌鸡，人参，枸杞子，食盐，鸡精，色拉油。
做法：
(1) 将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时。
(2) 将西兰花洗净，切成小块，鹌鹑蛋用色拉油煎熟。
(3) 取适量乌鸡汤，加入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。
5、西兰花烧双菇
原料：西兰花，白蘑菇，香菇，胡萝卜，食盐，蘑菇精，蚝油，白糖，淀粉，原味鸡汁。
做法：
(1) 将西兰花切成小块，白蘑菇和香菇切片，胡萝卜切丁。
(2) 在锅中加入适量的蚝油和原味鸡汁，放入所有原料，小火煨煮5分钟，用盐、蘑菇精和白糖调味，再用淀粉勾芡即可。