食材
- 面粉 适量
- 青椒 小半根
先在锅里烧开水，加入盐、鸡精和一点白胡椒粉，水量和下面条的用量差不多。同时切几片青椒，要根据个人喜好选择辣椒的辣度。
准备适量的面粉，加入盐、白糖、鸡精和胡椒粉，并加入适量的清水搅拌均匀。
面糊的浓稠度要适中，不要太稀。搅拌均匀后静置备用。
1面糊备好后，先下入青椒
面糊准备好后，先下入青椒。
再用筷子将面糊一点一点地放入开水中。如果面糊比较稀，可以一点一点添加。同时要注意适时翻动面团，避免粘锅。
现在进入最关键的部分，耐心等待。很多人在面团煮熟后就关火，但其实这样不能完全激发面糊的味道。我们要继续大火煮，适时翻动面团，防止粘锅。汤汁会变得越来越白、越来越浓稠，直到汤汁与面糊完全融合，再加一点油，稍微再煮一下。
面糊煮熟后，可以起锅了。汤汁与面糊相互融合，非常香软。看起来可能很普通，但吃起来真的让人停不下来，太香了！
注意事项
油要在最后煮好前才放。
最好不要将剩余的面糊用在第二餐，味道会差很多。