食材
- 胡萝卜 230克
- 木耳 20克
- 卷心菜 260克
- 食盐 适量
- 洋葱 40克
- 调和油 3勺
- 鸡精 1汤匙
- 蚝油 1勺
将干木耳用凉水浸泡，泡发好后冲洗干净，撕成小朵
卷心菜撕成大片，洗净
胡萝卜洗净去皮，切成小块
洋葱切成小丁
炒锅中倒入适量油，待油温升高后放入洋葱丁，翻炒，再加入胡萝卜块，继续翻炒
加入木耳、卷心菜、盐和鸡精，继续翻炒
最后加入蚝油，继续翻炒
炒至菜汁收浓后，盛出装盘即可
注意事项
炒青菜适合大火，快速翻炒，有利于保持菜的营养成分。
将干木耳用凉水浸泡，泡发好后冲洗干净，撕成小朵
卷心菜撕成大片，洗净
胡萝卜洗净去皮，切成小块
洋葱切成小丁
炒锅中倒入适量油，待油温升高后放入洋葱丁，翻炒，再加入胡萝卜块，继续翻炒
加入木耳、卷心菜、盐和鸡精，继续翻炒
最后加入蚝油，继续翻炒
炒至菜汁收浓后，盛出装盘即可
炒青菜适合大火，快速翻炒，有利于保持菜的营养成分。