豆制品富含多种氨基酸和营养成分，对身体有很多好处，特别是黑豆。黑豆富含优质蛋白和不饱和脂肪酸等，对补肾和强肾健体有很好的效果。下面我们来看看黑豆的功效、作用和禁忌。
黑豆的功效与作用
1.美容养颜
黑豆富含果胶、低聚糖、粗纤维等，具有美化肌肤、保持肌肤的作用。另外，黑豆还能增强人体肾脏系统功能。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E能在体内形成防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素能清除体内自由基，具有更好的抗氧化活性。
3.预防动脉血管硬化
黑豆的油脂主要是不饱和脂肪酸，可以促进血液中胆固醇的代谢。此外，黑豆中的植物固醇与其他食物中的固醇竞争吸收，加速粪便中固醇的排出，避免过多胆固醇在体内积累。
4.预防便秘
黑豆除了补肾益脾的功效外，还对预防便秘有很好的效果。这主要是因为黑豆富含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。
5.补充雌激素
黑豆含有大量的异黄酮，可以克服雌激素不足引起的多种问题。对于女性来说，可以多吃黑豆来维持健康。
6.防止大脑老化
黑豆具有防止大脑老化的作用。黑豆中的不饱和脂肪酸可以转化为卵磷脂，成为构成脑神经的主要成分；黑豆中的钙和磷可以防止大脑老化迟钝。
7.清理血管
黑豆中富含脂肪酸，特别是亚油酸含量较高。坚持食用黑豆可以及时补充身体的脂肪酸，促进降低胆固醇，还可以帮助清理血管。
黑豆的禁忌
1.属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，不宜食用黑豆，否则可能加重症状甚至引发其他疾病。
2.正在服用甲状腺素药物的人不宜食用黑豆，因为豆类食品会抑制甲状腺素的产生。
3.孩子、老人或身体虚弱的人不建议食用黑豆，因为黑豆中蛋白质含量比鸡肉还多，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸才能被人体吸收。
通过以上介绍，我们对黑豆的功效、作用和禁忌有了更多了解。适量食用黑豆对身体有益，黑豆可以美容养颜、抗老防衰、预防动脉血管硬化、预防便秘等。