鹌鹑蛋煮多久才能吃？
鹌鹑蛋虽然个头比鸡蛋和鸭蛋小很多，但是它所含的营养可一点也不少哦。对于女性朋友、小孩子和老人来说更是有很多好处，因此可以说鹌鹑蛋是蛋类的新宠。鹌鹑蛋不仅富含高蛋白和低脂肪，而且胆固醇含量也很低，因此在营养餐桌上必不可少。当然，你也需要了解煮鹌鹑蛋需要多长时间。
一、煮鹌鹑蛋的时间
在煮鹌鹑蛋之前，先将蛋放入冷水中浸泡一会儿，这样在煮的过程中不容易破裂。一般水开后大约需要3～4分钟就可以了。煮好后，记得立即将蛋捞到冷水中再浸泡一会儿，这样不仅可以防止余热使蛋变老，而且非常容易剥壳。
二、煮鹌鹑蛋的方法
1、将要煮的鹌鹑蛋洗净。准备好茶叶、花椒、八角、桂皮、茴香、姜、酱油、盐和料酒。
2、将茶叶、花椒、八角、桂皮、茴香、姜、酱油、盐和料酒放入凉水中。多放一些酱油和茶叶。当水烧开后，将鹌鹑蛋放入锅中。
3、用大火煮几分钟，待鹌鹑蛋煮到七成熟后，用工具将蛋壳敲裂，这样才能使蛋入味。
4、转小火，继续炖煮，直到鹌鹑蛋壳变成黑红色，并且裂开的地方呈现红色。炖煮的时间越久，味道就越浓郁。
鹌鹑蛋的制作方法
五香鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋、盐和五香粉。
制作方法：先将鹌鹑蛋洗净，用非常咸的盐水浸泡两三个钟头。
取出鹌鹑蛋，将泡蛋的盐水（不要浪费哦！）加入适量的五香粉，然后煮开。适当的时间煮一下，使五香粉的味道出来。然后放入鹌鹑蛋，再煮开一会儿就可以关火（记住，不要煮太久，否则蛋会变老）。接下来，用勺子轻轻压碎每个蛋壳，这样汤汁更容易渗入蛋中。然后，让蛋在汤里泡一会儿，泡得越久味道就越入味啦！