减肥可以食用山药，但需要适量摄入。过多摄入山药会影响减肥效果。
山药是常见食物之一，每100克山药约含56千卡的热量。此外，山药还富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质。在减肥期间，适当食用山药不仅不会导致肥胖，还可以为身体提供所需营养，有益健康。不过，需要注意的是，不要过量摄入山药，否则会增加摄入总热量。如果不及时消耗身体内的多余热量，会影响减肥效果。
在减肥期间，要注意饮食选择。选择清淡易消化的食物，避免高热量、高脂肪食物的摄入。同时，养成细嚼慢咽的好习惯，避免狼吞虎咽。用餐后适量进行运动锻炼，如慢跑、快走等有氧运动，有助于促进脂肪燃烧。