花旗参是生活中常见的滋补性食材，它属于人参的一种，含有丰富的人参皂苷和人参多糖，还含有十几种对人体有益的微量元素，能够滋补强壮身体，也能缓解体虚。下面我们来详细看看花旗参的功效与作用以及吃法。
花旗参的功效与作用
1.增强中枢神经系统功能
花旗参中含有的皂甙可以增强中枢神经功能，消除疲劳、增强记忆力。比较适合失眠、烦躁、记忆力衰退等症状。
2.治疗糖尿病
花旗参中含有的营养成分能降低血糖，调节糖尿病患者的胰岛素分泌，同时促进葡萄糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病具有一定的辅助作用。
3.增强免疫力
花旗参作为补气保健的首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等过程，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4.补血活血
花旗参能促进人体内血红细胞再生，提高血红素数量，增强人体血液的活力。另外，它还能增强人体的抗凝血能力，预防血小板凝集，预防贫血、血栓和中风发生。
花旗参的吃法
1.冲粉法
准备好花旗参粉，如果有条件，可以用纱布或滤纸包好，然后倒入沸水中服用。这样服用可以避免未溶解的粉末进入口中。
2.含化法
通常在早餐前和晚餐后服用，每日剂量为2-4克。服用之前，最好用锅煮一下花旗参，这样放入口中更容易融化。
3.煮服法
将花旗参切成片，取一点放入砂锅中，加入适量的清水，用小火煮10分钟左右，最佳服用时间应该是早餐前的空腹状态，将花旗参和汤水一起服用。
4.蒸服法
最常见的是将花旗参粉和鸡蛋一起蒸，取5克花旗参粉和两个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的清水，隔水蒸几分钟。
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