脾胃不好喝什么汤?润胃治脾的鸡汤学起来

脾胃不好喝什么汤好

1、七物鸡汤

党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、鸡肉500克、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。

将以上的7味药物洗净,放入盆内。将鸡肉洗净,切成4厘米的小块,葱切成段。将7味药物用纱布袋装好,并扎紧口,然后与鸡肉一起放入炖锅内。加入适量的水,再加入料酒、葱、胡椒粉。将炖锅放在武火上烧沸,然后用文火炖煮40分钟。最后,加入盐,搅匀即可。

2、地黄甜鸡

生地黄250克、龙眼肉30克、红枣5个、母鸡1只、饴糖150克。

首先将鸡宰杀并去掉毛、内脏和爪子,然后洗净。剖开鸡背部颈骨至尾部,再次洗净血水,放入沸水锅中,煮3分钟后捞起。将生地黄洗净后,切成0.5厘米见方的小颗粒。将龙眼肉撕碎,与生地黄混合均匀,然后掺入饴糖调匀,一起塞入鸡腹内。将鸡腹部向下放入蒸盆中,红枣去核洗净后,放在鸡身上,注入适量的米汤。用湿棉封闭盆口,并上笼用武火蒸2小时即可。

3、山药鸡汤

山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗。

将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。锅中加入少许植物油,放入鸡块和姜片,翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。放入铁棍山药块,盖上锅盖,用小火慢炖2个小时。再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,盖上锅盖继续慢炖二十分钟。最后加入盐、胡椒粉等调味料,放入适量的枸杞子即可。

4、山药羊肉汤

羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,绍酒10克。

羊肉去掉筋膜,氽去血水,山药用水闷透后切成薄片,将姜、葱拍破,胡椒研细。然后将以上的七种食材投入锅中,加适量的水,用武火煮开后,改为文火将羊肉炖烂,再根据个人口味调整味道。可以同时喝汤和吃肉。

5、凤梨苦瓜汤

苦瓜半个,新鲜凤梨半个,排骨适量,酒、盐少许。

将排骨汆烫后去掉血水,加入1大匙酒和适量的清水,中火煮约20分钟。将苦瓜洗净后去籽切成块,并把凤梨去皮去心切块备用。把苦瓜和凤梨放入煮熟的排骨汤中,再用小火炖煮约30分钟。最后加入适量的盐调味即可饮用。

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