铁苋菜
铁苋菜，别名：铁苋菜、海蚌含珠、蚌壳草，拉丁文名：Acalypha australis L.，是大戟科、铁苋菜属植物。一年生草本，高0.2-0.5米，小枝细长，被贴毛柔毛，毛逐渐稀疏。铁苋菜叶膜质，长卵形、近菱状卵形或阔披针形，长3-9厘米，宽1-5厘米，顶端短渐尖，基部楔形，稀圆钝，边缘具圆锯，上面无毛，下面沿中脉具柔毛。作为中草药，一般采取铁苋菜的地上部分。夏、秋季采割，除去杂质，晒干成药。
铁苋菜的功效与作用
化学成分：含有生物碱、黄酮甙、酚类。
性味：性凉，味苦、涩。
功能主治：清热解毒，利湿，收敛止血。适用于肠炎、痢疾、吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、痈疖疮疡、皮肤湿疹等症状。
用法用量：每次0.5～1两。外用适量，鲜品捣烂敷患处。
特征及用途：铁苋菜是一种一年生草本植物，高20～40厘米。6～9月开花，9～10月结果。叶互生，卵状菱形或卵状披针形，边缘有钝齿，花序腋生，雄花序穗状，雌花序藏于对合的叶状苞片内，因此得名“海蚌含珠”。果实较小，呈三角状半圆形，表面有毛。生于山坡、草地、路旁及耕地土中，分布遍及全国各地。铁苋菜全草含有铁苋菜碱，具有止血、抗菌、止痢、解毒等功能，可用于防治肠炎病，对烂鳃病也有效。可以单独使用，也可以与地锦草等药材合用。
使用方法：治疗肠炎和烂鳃病，可将干铁苋菜和干辣蓼各125克混合后加水煎煮2小时，然后拌入饲料中喂养3天，每天1次。
其他养生食谱：
- 山药木耳炒核桃仁：材料：山药半根切片，黑木耳30g泡发撕开待用，核桃仁一把，枸杞一把，葱姜蒜少许。做法：将材料烫一下后炒熟，具有补肾功效。
- 枸杞春笋肉丝：材料：枸杞、春笋、猪瘦肉适量。做法：将材料切丝，炒熟即可。适用于肾虚目眩、视觉模糊、体弱乏力等症状。
- 首乌炖核桃：材料：首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。做法：将材料放入锅中炖煮，具有养肝柔肝、补肾乌发的功效。
- 虾仁韭菜：材料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。做法：将虾仁和韭菜炒熟，具有补肾阳、固肾气、通乳汁的功效。
- 茴香腰子：材料：猪腰子90克，小茴香6克。做法：将茴香放入炒锅中炒香，然后将茴香末塞入猪腰子中，再煮熟吃。适用于腰痛腰凉、畏寒怕冷等症状。